オルトレポ パヴェーゼ ボナルダ フリッツァンテ

醸造：
温度管理されたステンレスタンクにて7-10日間のアルコール発酵。 その後、年によって異なるが1-2月頃にセメントタンクか温度管理されたステンレスタンクで自然にアルコール二次発酵へ。その際、天然酵母を添加。そうすることで、ワインにストレスを与えることなく低発泡で澄んだワインへと変化する。

特徴：
濃いルビー色。 熟したフルーツや、プルーン、アマレーナを彷彿とさせる甘い香り。ほのかに感じるきめ細やかな発泡。甘酸っぱさの後に、クロアティナ種特有のやわらかく香ばしいタンニンを感じる。余韻には、花やスパイス香を楽しめる。