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醸造:手摘み収穫後軽く圧搾。26℃に保たれた温度のセメントタンクで28日間程アルコール発酵して、そのまま4ヶ月熟成。瓶内熟成3ヶ月後、出荷。
特徴:スミレ色を帯びたルビーレッド色。バニラ、コーヒー等のスパイス感を伴うベリー系果実やブラックベリー濃厚な香り。凝縮された果実味と共にしっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはコーヒーやチョコレート、セージや鉄分のようなニュアンスが残り、エレガントに纏まっている
3,410円(本体3,100円、税310円)
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