マメルティーノ グリッロ アンソニカ
ブドウ品種:グリッロ60%、アンソニカ(インツォリア)40%
アルコール:13.0%
栽培方法:コルドーネスペロナート方式、グイヨー。ビオデナミ農法によって栽培している有機栽培。
収穫:手摘み収穫
醸造:
果皮を取って、ステンレスタンクにてアルコール発酵。ステンレスタンクにて熟成をしながら清澄(ノンフィルター)
特徴:
輝きのある濃い麦わら色完熟した南国フルーツ、大きめの柑橘のアロマ。
海のミネラル感。心地よい酸味と懐かしい甘味余韻は長く、複雑だがまとまりのある味わい。