フルーツ系グラッパ【ジャンドゥヤ・チョコレート】

ネッビオーロ種・モスカート種とドルチェット種の混合蒸留酒に、熟させた果実・果汁を漬け込んだグラッパ。
ステンレスタンクで1-2週間漬け込む。 その後、5段階の鉄のフィルターにかけられ、仕上げる。 フルーツの香りを残し、
アルコール度数が通常のグラッパよりやや低めの17-35%である。
フルーツの糖分が蒸留酒と一体化し、口当たりが柔らかく、嫌なアルコールの強い香りを感じない。フルーツシロップを
添加したりフルーツから出来上がったグラッパなどは、最後に口の中が砂糖水のような感覚が残りがちなのに、ヴュー・
モーリン社のグラッパは全くその感覚を残させない。 これらのグラッパはそのままでも楽しめるが、クラッシュアイスに
かけて氷をとかしながら飲むのもお勧めである。