San Filippo
サンフィリッポ社

La Storiaストーリー

ストラッチ家の何世紀にもわたる農業の伝統を受けて、リノ氏とファブリツィオ氏の兄弟は1999年にアジェンダ・アグリコラ・サン・フィリッポを設立しました。近年ワイン業界は厳しく、苦労して製造したワインを低コストで販売せざるを得ません。そのため、2003年に 2人の兄弟は、ワインの生産が盛んな地域、オッフィダ市にワイナリーを建設するという夢の実現に貯金を費やすことにしました。東にアドリア海、西にアペニン山脈を望むこのエリアは、内陸に位置することから海洋性気候の影響を受けにくい。 昼と夜の寒暖差が大きく、海と山からの微風が絶えず吹く微気候。また、粘土質、砂質の土壌を有しており、ぶどう栽培に理想的な土地です。オッフィダ市はパッセリーナとペコリーノのブドウ園の発祥の地でもあり、重要な歴史と豊かな未来を秘めています。2001 年の設立以来、同社はこの葡萄が生まれた土地の自然の美しさを保存する手段として有機農業を取り入れてきました。土壌浸食を防ぐための緑肥を使用し、化学薬品を使用せずにブドウ畑を耕し、私たちを取り巻く自然と共存しています。現在では、同社は農薬や化学肥料から解放された50ヘクタールの敷地を所有して、ブドウの栽培、収穫、そして醸造から瓶詰めに至るまで一貫して取り組んでいます。