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Senza Paura Passito 2009 (IGT)

センツァ パウラ パッシート


ブドウ品種:アルバーナ・ディ・ロマーニャ 100% (有機栽培ブドウ) 
アルコール:13.5%
サービス温度:8‐10℃

醸造:
手摘み収穫後、プラスチックの箱に入れて約90日間陰干し。 その際に、雨に当たらないように気を付ける。 柔らかく圧搾、ステンレスタンクにて果皮も一緒にアルコール発酵。 その際に品種にあった厳選した天然酵母を添加。 その後別のステンレスタンクに移し替え1年間そのまま熟成。 最後にワインと果皮を分けて、清澄濾過後に出荷。


特徴:
琥珀色。 トロピカルフルーツ、あんずやハチミツ、柑橘類や乾燥イチジクなど複雑な香り。 口一杯に広がる果実味、適度な甘みと酸味が調和している。 程よいミネラル感もある。


・ 販売価格

5,400円(税400円)

・ 購入数

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