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Franciacorta Brut "QBLACK" (DOCG)

フランチャコルタ キュウブラック


ブドウ品種: シャルドネ 70%、ピノ・ビアンコ 16%、ピノ・ネロ 14%
アルコール:12,5%
サービス温度:6-8℃

醸造:
ソフト圧搾。 ステンレスタンクにてアルコール発酵後、ステンレスタンクにて約8ヵ月間熟成。4月下旬に瓶詰を開始。 その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。そして、36ヵ月間の瓶内熟成。 上澄み除去は12月。


特徴:
きめ細かく繊細で持続する泡。 香りは、フレッシュスルーティー、りんご、南国のフルーツ、白い花のブーケ、香ばしさやアーモンド、イースト香を彷彿とさせる。 適度な酸とミネラルの絶妙なバランスで、ふくよかで複雑味がある味わい。 ミネラル感があり、ドライ。 余韻の長さに驚く。


・ 型番
TENUTA QUADRA-001
・ 販売価格

4,968円(税368円)

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