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Ciro Rosso Classico Riserva “DURI” 2011 (DOC)

チロ ロッソ クラッシコ リゼルヴァ “ドウリ”


ブドウ品種:ガリオッポ 100%
アルコール:14.5%
サービス温度:16-18℃
畑:Ciro地区  南〜南西
樹齢:25年
海抜:200-250m

醸造:
圧搾後、優しくプレスしてステンレスタンクにて25℃に保ち、ゆっくりとアルコール発酵。12-16ヵ月間セメントタンクで落ち着かせ、6-12ヵ月間小樽熟成。その後、1ヵ月間の瓶内熟成。


特徴:
ルビー色。黒い実のフルーツ、カカオ、バニラ、黒コショウ、丁子などのスパイス香。甘くこうばしく芳醇な香り。凝縮感がある果実味、香ばしくしっかりとしたタンニン、活き活きとした酸。アルコールをしっかりと感じるフルボディーの辛口。果実味と、品種特有のドライ感が交互に来る口の中でのハーモニー。豊満で気品ある味わいは、新技術と伝統製造の融合で生まれた一本である。


・ 型番
SCALA-006
・ 販売価格

3,672円(税272円)

・ 購入数

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