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醸造:手摘みの収穫後、圧搾して4-5時間。その後、18-20℃に保たれたステンレスタンクにて白ワインと同様のアルコール発酵開始。その際、酵母添加は無し。4ヵ月間セメントタンクで、澱引きをせず熟成。 6ヵ月間瓶内熟成後、出荷。
特徴:濃いピンク色。木いちご、ピンクグレープフルーツ、スイカなどのフルーツを彷彿とさせる。口当たりが軽やかでチャーミングな味わい、ほのかに感じる柔らかなタンニン。すっきりとした酸が全体のバランスを整え、ブドウを食べている様な余韻が楽しめる。
2,808円(税208円)
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